要取消配对Apple Watch，您需要执行以下步骤：
1. 确保您的iPhone已连接到互联网。您可以通过Wi-Fi或蜂窝数据连接来实现。
2. 打开iPhone上的“Watch”应用程序。
3. 在“我的表”选项卡上，选择您要取消配对的Apple Watch。
4. 点击“i”图标，然后选择“取消配对”。
5. 确认您要取消配对的操作。
6. 等待一段时间，直到取消配对完成。这可能需要一些时间，具体取决于您的网络连接速度和设备性能。
请注意，取消配对将导致您的Apple Watch与iPhone之间的所有数据和设置被删除。如果您想重新配对Apple Watch，您将需要重新设置它并从备份中恢复数据。
